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黄埔炒蛋

来源:恒恒美食网  08-27/2016
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  鸡蛋,人们日常生活中最常见的蛋类,也是一款营养价值极高的食物。在小时候鸡蛋经常作为一种礼品馈赠他人,有着极其特别的意义。鸡蛋的做法多样,而其中最吸引人的应该就是黄埔炒蛋了,因其口感软嫩、做法快捷、营养丰富一直深受欢迎。

黄埔炒蛋 

  黄埔炒蛋

  食材:鸡蛋、盐、油、糖

  步骤:

黄埔炒蛋

  1. 准备鸡蛋;

  2. 鸡蛋打散,加入少许糖,少许盐调味;

  3. 文火温锅,用刷子把锅的油刷均匀点,油温记住一定得是温,油不能太热;

  4. 倒入一匙鸡蛋液,晃动一下锅,让蛋液摊大点;

黄埔炒蛋

  5. 呆鸡蛋液凝固,用铲子产到变上,也可以铲到碟子上;

  6. 在旁边继续倒入一匙蛋液,如果油不够了,可以倒入少许油;

  7. 重复上一个步骤,把凝固的鸡蛋铲到上一张蛋皮上面;

  8. 就是这样重复,直到全部蛋液摊完即可。

黄埔炒蛋

  小贴士:

  鸡蛋不要炒制时间过长,另外还可以加些小香葱提味。

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