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竹笋怎么剥皮 两种竹笋的吃法让你过清爽夏天

来源:恒恒美食网  07-21/2016
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  你爱吃竹笋吗?你对竹笋的了解又有哪些呢?你知道该怎么吃竹笋吗?竹笋剥下来又有哪些小窍门呢?现在我们就来看看,到底该怎么剥竹笋吧。其实夏天吃竹笋对人的身体有着养生的作用,我们来着重看一下竹笋的吃法吧。

竹笋怎么剥皮  两种竹笋的吃法让你过清爽夏天

  夏天吃竹笋的好处

  夏天暑热,胃口不佳,消化不良是常见症状。中医认为笋味甘,微寒,无毒,具有清热化痰,益气和胃,治消渴,利水道,利嗝爽胃的功效。《名医别录》言其“主消渴,利水道,益气,可久食”;《本草纲目拾遗》说它“利九窍,通血脉,化痰涎,消食胀”,尤独善于清化热痰。

  竹笋除含有丰富的植物蛋白外,还含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁、镁等营养成分。而且竹笋的蛋白质比较优越,人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸,以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质作用的胱氨酸,都有一定的含量,为优良的保健蔬菜。

  除此之外,竹笋还是低脂肪、低糖、高纤维食物,能促进肠道蠕动,帮助消化,减少体内多余脂肪,亦是女士们减肥瘦身的健康之选。

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