这道“鸡汁烩蚕豆”用的是去皮的嬾蚕豆，配了点儿好火腿，而且用特级初榨橄榄油起的锅，感觉更健康。既然是鸡汁，现炖鸡汤可有点儿麻烦，就用了盒家乐的老母鸡“浓汤宝”，没加盐，因为“浓汤宝”本身就有咸味了。有时间的朋友可以炖一锅鸡汤，顺便尝试做做这道菜哦。

鸡汁烩蚕豆

原料：

  去皮的蚕豆一斤半、火腿4片、老母鸡味“浓汤宝”1块、姜片适量、小香葱适量、橄榄油1汤匙、清水适量

做法：

1、火腿切碎粒、姜切丝、香葱切碎粒备用。

2、 锅内水开后，将蚕豆倒入。

3、 煮开后关火，将蚕豆尽快捞出控干水份备用。

4、 另起一锅，烧热后，倒入橄榄油、火腿粒、姜片炒香。